Agenda
Goûter - dégustation
Du cacao au chocolat
Il y a la fève… et il y a le chocolat.
Distincts et pourtant intimement liés, ils racontent ensemble une histoire de transformation et de passion.
Lors de cet atelier, nous voyagerons au cœur du cacao, du brut à la complexité, de la cabosse fraîche jusqu’à l’expression ultime du chocolat. Envoûtant, ultra gourmand, profond et chaleureux, cet univers se révélera à vous comme jamais auparavant.
Un moment pour éveiller les sens, nourrir la curiosité et célébrer la gourmandise.
Samedi 6 décembre de 16hà 18h à La Roue (Chabeuil - 26)
Pratique - dégustation
La folie du ravioli
Embarquez pour un voyage gourmand à travers le monde fou du ravioli ! Des gyozas japonais aux manti d’Asie centrale, des ravioles drômoises aux empanadas latino-américaines, découvrez la richesse infinie de ces petits mets qui unissent les cultures. Touchez, façonnez, goûtez, partagezAu fil de la pâte et des parfums, apprenez à confectionner ces bouchées de plaisir et réalisez ensemble un repas collectif haut en saveurs.Un moment de partage et de création, où la cuisine devient langage universel
Dimanche 15 février de 10h30 à 12h à La Roue (Chabeuil - 26)
Réservation en ligne ou au 06 89 49 10 19
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Brunch - dégustation
Les poivres du monde
Venez chatouiller votre nez, vos yeux, et vos papilles en vous offrant une exploration sensorielle autour du poivre : noir, vert, rouge, blanc, de Kampot, du Sichuan, de Sarawak, un univers infini !
Durant cet atelier : Vous pourrez vous initier à la dégustation, comprendre les modes de production et profiter de dégustations insolites avec des accords mets et boissons, découvrir des conseils pour les intégrer dans vos recettes.
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Réservation en ligne ou au 06 89 49 10 19
Apéro - dégustation
Authentiques fromages
Venez chatouiller votre nez, vos yeux et vos papilles en vous offrant une exploration sensorielle autour du fromage. Un voyage gustatif où le fromage se révèle sous toutes ses facettes, entre curiosité et plaisir des sens. Entre textures fondantes, arômes lactés, croûtes fleuries ou lavées, partez à la découverte d’accords insolites et surprenants : épices, fruits, plantes, ou même notes sucrées inattendues.
Vendredi 16 janvier de 18h30 à 20h à La Roue (Chabeuil - 26)
Réservation en ligne ou au 06 89 49 10 19
Atelier de dégustation
Re(découvrir) le café
Le café, souvent réduit à un geste machinal du matin, devient ici un territoire à explorer.
Durant deux heures, nous plongerons dans l’univers du café de spécialité : ses origines, ses variétés botaniques, la richesse de ses terroirs et la finesse de ses profils aromatiques.
De la cerise rouge à la tasse, chaque étape — récolte, fermentation, séchage, torréfaction — façonne la personnalité de ce grain brun. Cet atelier invite à ralentir, à goûter, à sentir, à comprendre.
Dimanche 22 février de 10h à 12h à La Roue (Chabeuil - 26)
Réservation en ligne ou au 06 89 49 10 19
Brunch - dégustation
Safran - L'or rouge
✨ Le voyage du safran ✨
De la fleur fragile naît un fil d’or…
Une matière précieuse, à la fois lumière et parfum.
🌱 Explorez ses origines et ses terroirs
👃 Laissez vos sens se perdre dans ses arômes subtils : miellés, floraux, épicés
🍽 Goûtez des accords inattendus, où le safran révèle sa profondeur
Précieux. Envoûtant. Intemporel. Un univers qui se contemple, qui se respire… et qui se savoure.
Dimanche 25 janvier de 10h30 à 12h
Atelier de dégustation
Pu'erh, escale en Yunnan
Un voyage sensoriel au cœur des montagnes du Yunnan, berceau des théiers anciens.
Cet atelier invite à découvrir la richesse des thés pu’erh — sheng et shu — leurs terroirs, leurs fermentations et leurs arômes profonds.
Une immersion brève mais intense dans une famille de thés vivants, où la tasse révèle une richesse et une diversité sensorielle.
Samedi 24 janvier de 16h à 18h - à valence - lieu confirmer à la réservation
Réservation en ligne ou au 06 89 49 10 19
Les ateliers réalisés
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